Menu de Pâques
Menu unique pour Pâques, le dimanche midi et le lundi midi.
55,00€amuse bouche
blabla
amuse bouche
début du printemps
entrée
Noix de St Jacques
croûte à l'ail noir, asperges vertes
Maki d'agneau du Périgord
vinaigrette à la noisette
plat
Veau bio du Périgord
croquette de pommes de terre à l'ail des ours, asperges blanches rôties
fromage
chèvre frais
fromage frais de la ferme de Coutauda
jeunes pousses et vinaigrette à la noix
dessert
L'Oeuf de pâques
crémeux, main de bouddha et kumquat, mousse légère à la myrte citronnée
uniquement sur réservation
menu du jour
entrée + plat+dessert
20,00€Menu Plaisir
Menu sans choix
36,00€Les entrées
L'Oeuf parfait
butternut, jambon de canard et sponge cake
Les plats
Le paleron de veau
Bio cuit à basse température, chou farci à la queue de bœuf, carottes, oignons et risetti
Les desserts
La pomme
pressée, caramel et crème mascarpone à la vanille
Plateau de fromages supplément
Tous nos prix s’entendent nets
menu gourmand
49,00€entrées
foie gras mi cuit
gelée de pommes, brioche aux épices
les Noix de Saint Jacques
royale de céleri et main de Bouddha
plat
Suprême de pintade
légumes racine, pommes croquettes à la truffe
Cabillaud Skreï
et variation de chou fleur
fromage
dessert
Poire Belle -Hélène
La sphère
exotique
Tous nos prix s’entendent nets
menu dégustation
Menu unique surprise, élaboré par le chef, laissez-vous guider! Deux entrées-poisson-viande-fromage-dessert
65,00€Boissons chaudes
Café expresso
Double café
Grand café au lait
Thé DAMMANN
Earl grey,Ceylan,, Darjeeling, Fruits rouges, Menthe
Infusion DAMMANN
Verveine, Tisane du berger