菜单

预订餐位 私人出租

20,00€

Entrée - Plat- Dessert 20€ ; Entrée- plat 17€ ; Plat- dessert 15€ ; Plat seul 13€ ; Menu établi selon l'inspiration du chef, et des produits qu'il trouve au marché

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Tous nos prix s'entendent nets.

33,00€

Entrée - Plat- Dessert 33€ Entrée- plat 29€ Plat-dessert 27€ Plat seul 23€

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L’œuf à 64°C

crème de potimarron, butternut et pancetta

Foie gras de canard mi-cuit

gelée de poire chocolat

Gambas en deux façons

gambas croustillant et mayonnaise de têtes ; gambas en bouillon asiatique

Noix de St Jacques

crème Dubarry et taboulé de choux fleur

Le Secreto de Porc Ibérique

embeurré de choux et butternut

Pièce de veau français

patates douces

Poisson selon arrivage

variation de céleri, pomme et écume de vanille

Suprême de volaille Label Rouge

mousseline au foie gras, polenta et mousse de maïs grillé

Tartelette au citron

yuzu et meringues

Roulé aux pommes

sablé breton, caramel beurre salé et sirop d'érable

Coeur coulant

au café

La poire chocolat

au poivre de Sansho

Tous nos prix s’entendent nets

14,00€

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39,00€

Menu unique de fête des mères le samedi 26 mai et le dimanche 27 mai.

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uniquement sur réservation