menu gourmand
un menu sans choix
50,00€entrées
Tourte veau et ris de veau
éclats de foie gras et morilles
raviole de homard bleu
et bouillon de crustacés
plat
Le filet de boeuf
et son p'ti chou farci, foie gars cuit au sel
fromage
dessert
Sphère aux agrumes
et épices de Noël
Tous nos prix s’entendent nets
Menu Plaisir
Entrée +plat+dessert 36€ Entrée +plat+ fromage +dessert 45€
36,00€Les entrées
Royale de persil racine
jaune d'œuf confit et truite fumée
Crème de panais
noisettes et tartine de jambon Ibérique
Les plats
Cabillaud en 2 façons
variation de choux fleur
Blanquette de Volaille
champignons et crème de châtaignes
Les desserts
Le Millas aux pruneaux
et chantilly amande chocolat
Le Finger pomme-coing
caramel et pointe de gingembre
Plateau de fromages supplément
Tous nos prix s’entendent nets
menu dégustation
Menu unique surprise, élaboré par le chef, laissez-vous guider! Deux entrées-poisson-viande-fromage-dessert
60,00€Menu Saint Valentin
Menu unique servi le midi et le soir de la Saint Valentin : soit le 14 février
69,00€amuse bouche
Première entrée
Tourte de gibier
et foie gras
deuzième entrée
Noix de St Jacques
crème de céleri à la vanille et main de Bouddha confite
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Noix de St Jacques
plat
fromage
dessert
dessert de valentins
le cœur passion gingembre et chocolat équatorial lacté
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dessert de valentins
sur réservation uniquement
Boissons chaudes
Café expresso
Double café
Grand café au lait
Thé DAMMANN
Earl grey,Ceylan,, Darjeeling, Fruits rouges, Menthe
Infusion DAMMANN
Verveine, Tisane du berger