menu gourmand
un menu sans choix
50,00€entrées
foie gras mi cuit
cerises et piment d'Espelette
Le tourteau
et crème de petits pois à la myrte citronnée
plat
Le filet de bœuf charolais
croquette de pommes de terre et morilles, purée de butternut, jus aux morilles
fromage
dessert
La grosse Fraise
en trompe l'oeil
Tous nos prix s’entendent nets
Menu Plaisir
Entrée +plat+dessert 36€ Entrée +plat+ fromage +dessert 45€
36,00€Les entrées
L'Oeuf croustillant
crème de courgettes au curry et magret séché
Saumon confit
Label Rouge d'Ecosse, quinoa, salade croquante de radis et concombre
Les plats
poisson selon arrivage
risotto an safran du Périgord, fèves et chorizo
Poitrine de cochon confite
aux épices cajun et miel, pommes de terre nouvelles et caviar d'aubergines
Les desserts
Le Vacherin
fraise rhubarbe
L'After Eight
menthe chocolat
Plateau de fromages supplément
Tous nos prix s’entendent nets
menu dégustation
Menu unique surprise, élaboré par le chef, laissez-vous guider! Deux entrées-poisson-viande-fromage-dessert
65,00€Menu unique de la fête des mères
Menu unique de fête des mères servi le dimanche 4 juin pour le déjeuner
59,00€Mise en bouche
Le tourteau
et velouté de petits pois, myrte citronné
Le Boeuf de Wagyu
juste grillé à la flamme
La truite
grillée à l'unilatéral, risotto safranné et févettes
Le chèvre frais
sur bruschetta et tomates séchées
Le cube Fraise
rhubarbe et hibiscus
uniquement sur réservation
Boissons chaudes
Café expresso
Double café
Grand café au lait
Thé DAMMANN
Earl grey,Ceylan,, Darjeeling, Fruits rouges, Menthe
Infusion DAMMANN
Verveine, Tisane du berger