A emporter, Menu de Noël
45,00€salés apéritifs
mise en bouche
houmous et focaccia
entrée
galantine de volailles, champignons, épinards et foie gras de canard
plat
Suprême de Chapon de la Ferme du Gat à Bazas, lasagne de châtaignes et légumes racines
fromage
la Boule de Noël façon Mont Blanc
dessert
La Boule de Noël façon Mont Blanc
Uniquement sur commande
A emporter, Menu du Réveillon du Jour de L'An
Menu unique (prix par personne, hors boisson)
55,00€salé apéritif
mise en bouche
crème de céleri à la vanille de Tahiti et truite fumée
poisson
Raviole de Homard Breton et son bouillon corsé
entrée
Tourte de Veau et Ris de veau, champignons et châtaignes
plat
Suprême de Chapon de la Ferme du Gat à Bazas, sauce truffes
fromage
brie truffé par nos soins
dessert du nouvel An
La Sphère agrumes et épices de Noël
sur commande uniquement
menu gourmand
un menu sans choix
49,00€entrées
Le Foie gras mi-cuit
gelée de poires
noix de st jacques
crème de céleri à la vanille de Tahiti
plat
L'Agneau
épaule confite et carré grillé, variation de potimarron
fromage
dessert
Le Baba
et sa chantilly aux pruneaux
Tous nos prix s’entendent nets
Menu Plaisir
Entrée +plat+dessert 35€ Entrée +plat+ fromage +dessert 44€
35,00€Les entrées
Poisson du Jour
brunoise mangue, butternut, citron confit et son ketchup de mangue épicé
L'Oeuf pané
panais et noix, joue de porc
Les plats
Le Teychou (porc)
en p'ti chou, patates douces et épices cajun
Poisson selon arrivage
petits légumes au safran et son bouillon safrané
Les desserts
La Sphère
orange-châtaignes et épices de noël
La Pomme "ta ta tatin"
et caramel
Plateau de fromages supplément
Tous nos prix s’entendent nets
menu dégustation
Menu unique surprise, élaboré par le chef, laissez-vous guider! Deux entrées-poisson-viande-fromage-dessert
60,00€Boissons chaudes
Café expresso
Double café
Grand café au lait
Thé DAMMANN
Earl grey,Ceylan,, Darjeeling, Fruits rouges, Menthe
Infusion DAMMANN
Verveine, Tisane du berger